Qué alimentos debemos evitar

     Es importante no utilizar alimentos industrializados que contengan aditivos químicos: edulcorantes artificiales, colorantes, emulsionantes, espesantes, saborizantes, conservantes, etc., en general, ningún alimento que haya sufrido un proceso químico que lo modifique. Examinaremos algunos productos de uso diario y descubriremos por qué no son beneficiosos y como reemplazarlos en nuestra dieta.

AZÚCAR BLANCA

     Es un alimento totalmente desvitalizado, al que se lo ha privado de todos los elementos que contenía en su origen, (caña de azúcar). Es un producto altamente refinado que se convierte en calorías vacías y que roba el calcio de los huesos y dientes y la vitamina B. Se la reemplaza con la miel sin adulterar. Y tal como lo propone la naturaleza, disfrutemos del dulzor de las frutas frescas y disecadas.

CHOCOLATE- GOLOSINAS

     Todos están elaborados con azúcar blanco; además se les agrega esencias, saborizantes, colorantes y otros productos químicos. El chocolate, si es puro, está compuesto por cacao; este alimento carga a la sangre y los tejidos de ácido úrico; no es aconsejable para las personas que sufren de reumatismo, gota, artritis, afecciones renales y hepáticas. Se reemplaza con: frutas frescas y secas y productos elaborados con harina de algarroba, maníes, nueces y endulzadas con miel.

ARROZ BLANCO Y DEMÁS CEREALES REFINADOS

     El arroz integral, igual que los otros cereales integrales (trigo, avena, mijo, etc.) contiene vitaminas del grupo B, minerales (calcio, hierro y algo de zinc) y grasas. Pero cuando se industrializan, se destruye gran parte de estos nutrimentos. Al iniciarse el proceso se elimina el salvado y el germen (aportan vitamina E); luego, en otro proceso, se eliminan el resto de las capas, quedando sólo la fécula, que casi no posee valor nutritivo. Los cereales así desvitalizados favorecen el estreñimiento, la diabetes, el raquitismo, etc. Para reemplazarlos consumir cereales integrales.

HARINAS REFINADAS

     Lo mismo enunciado que rige para los granos rige para las harinas. Tenemos en cuenta que se desechan durante la molienda los nutrientes y la fibra. Y se pierden sales minerales, vitaminas del grupo B, y el germen, rico en vitamina E. Además se usan blanqueadores y demás aditivos químicos en su refinamiento. Se utilizan en su reemplazo harinas de trigo integrales (el grano molido entero), cebada, avena, centeno, etc.

GRASAS ANIMALES E HIDROGENADAS

     Las grasas desempeñan un importante papel en el organismo, pero deben ser beneficiosas para nuestro cuerpo y no nocivas. Las grasas animales son saturadas e igual que las hidrogenadas industrialmente son perjudiciales. También lo son las grasas y aceites fritos o cocidos a altas temperaturas.

     Se reemplazan con aceites no saturados, es decir los aceites vegetales de 1ª presión en frío: oliva, maíz, girasol. También aportan grasa las nueces, almendras, maníes, aceitunas, etc. Son necesarios en forma mesurada en nuestra comida, no olvidemos que las grasas son el vehículo de las vitaminas liposolubles: A, E, D y K.

FIAMBRES

     Igual que los alimentos enlatados, envasados y conservados, resultan sumamente perjudiciales por la gran cantidad de aditivos que contienen. Se reemplazan con patés vegetales.

CAFÉ, TÉ

     Contienen cafeína. Esta sustancia acelera el ritmo cardíaco, es excitante del sistema nervioso. El té negro contiene ácido oxálico, lo que lo hace muy irritativo de los riñones. Ambos tienden a inflamar el sistema venoso, por lo que no es beneficioso en caso de hemorroides, várices, etc. Por otro lado, impiden la fijación del calcio. Para reemplazarlos usaremos: café de malta, de frutas, de cebada, etc. Y tés de hierbas: manzanilla, marcela, menta, romero etc. También té verde.

POLLO, CARNE ROJA Y PESCADO

     Aquí tendremos en cuenta que el ser humano no tiene su organismo preparado para comer y digerir la carne, y que ésta permanece en el tracto digestivo intoxicando el organismo si no es rápidamente eliminada. La carne es la principal causa de reuma, arteriosclerosis, artritis y estreñimiento. Se reemplaza consumiendo: legumbres (soja, garbanzos, etc.), sésamo, frutas secas, cereales integrales, verduras, etc.

Clases de Budismo

Cursos de Terapias orientales

 Actividades